Sử dụng Nồi hầm xương như thế nào cho đúng cách và hiệu quả nhất ?

SỬ DỤNG NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH VÀ HIỆU QUẢ NHẤT ?

Nồi nấu phở được sử dụng phổ biến trong các quán ăn và rộng rãi trên nhiều địa điểm khắp cả nước , nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng chiếc tủ này sao cho vừa tiết kiệm điện năng, lại vừa an toàn, hợp lý. Sau đây Nồi nấu phở Thương hiệu NEWSUN sẽ chỉ cho các bạn cách sử dụng chiếc nồi này đúng cách và hiệu quả nhé.
--------------------------------------------------------------------------------------

Chi tiết xem tại : http://noinaunuocpho.com/san-pham/360/su-dung-noi-nau-pho-dien-nhu-the-nao-cho-dung-cach-va-hieu-qua-nhat.html

CHÚNG TÔI CÓ NHẬN ĐẶT HÀNG THEO YÊU CẦU CỦA QUÝ KHÁCH !

Đến với Công ty Tân Thái Sơn, Quý khách luôn luôn được tư vấn về đầu tư trang thiết bị, máy móc, yên tâm về giá cả, chất lượng và đặc biệt dịch vụ sau bán hàng, với phương châm kinh doanh của chúng tôi :

UY TÍN HÀNG ĐẦU - CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO - GIÁ CẢ CẠNH TRANH - BẢO HÀNH CHU ĐÁO
 



 Website : www.mayxaygiocha.net- www.noinaunuocpho.com

Địa chỉ :

Miền bắc 1 : 99 Phạm Hùng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội
( Cách tòa nhà Kangnam 200m )
Miền bắc 2 : Kho hàng 32 Đại từ, Đại Kim, Q.Hoàng Mai, Hà Nội
( Khu đô thị Linh Đàm )

Miền nam 1 : Số 96 Nguyễn Xí, Q.Bình Thạnh, TP HCM
( Sau bến xe miền đông )

Miền nam 2 : Số 25, Đường 26, Phường 10, Q.6, TP HCM
( Cạnh Metro Q.6 )


MỘT SỐ SẢN PHẨM KHÁC CỦA CÔNG TY

Nồi nấu phở , Nồi nấu phở Inox , Nồi nấu nước phở dùng điện , Nồi nấu nước phở thanh nhiệt , Nồi ninh xương bằng điện , Nồi hầm xương , Nồi nhúng bánh, Nồi nước dùng, Máy xay giò chả , Tủ hấp giò chả , Lò nướng bánh , Máy trộn bột , Máy nhồi bột, Máy chia bột , Tủ trưng bày bánh, Thiết bị siêu thị,Thiết bị bếp , Bếp công nghiệp , Bếp chiên nhúng, Tủ nấu cơm, Lò nướng xúc xích , Tủ mát , Tủ đông , Máy làm đá, Máy bào đá, Tủ bảo ôn, Quạt phun sương, Máy thái thịt , Máy xay thịt, Máy ép nước mía , Máy đánh vẩy cá , Máy vặt lông gà , Máy vặt lông vịt , Lò quay gà vịt

BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC DÙNG NGON NGỌT MÀ KHÔNG BỊ ĐỤC

[ Mẹo vặt ] BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC DÙNG NGON NGỌT MÀ KHÔNG BỊ ĐỤC

(Noinaunuocpho.com) - Với bí quyết nhỏ dưới đây nồi nước dùng nhà bạn sẽ trong và ngọt hơn cho món ăn đậm đà, bắt mắt.
-------------------------------------------------------------------------------
Chi tiết xem tại : http://noinaunuocpho.com/san-pham/356/bi-quyet-nau-nuoc-dung-ngon-ngot-ma-khong-bi-duc.html


MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ


Miền Bắc: Số 99 Phạm Hùng - Q. Nam Từ Liêm - Hà Nội 
( Cách tòa nhà Kangnam 200m ) - ĐT : 0949 048 345
Miền Nam : Số 82-84 Nguyễn Xí - P.26 – Q. Bình Thạnh - HCM 
( Cạnh bến xe miền đông ) - ĐT : 0934 66 88 11

4 món giò tuyệt ngon cho ngày Tết cổ truyền

Những món giò này sẽ đem lại cảm giác giản dị, ấm áp hơn cho mâm cỗ ngày Tết sắp tới. Công thức nấu ăn ngon với những món ngon mỗi ngày hấp dẫn giúp cho bạn thoải mái chọn lựa, cho bữa ăn nhà bạn thêm phong phú, ấm cúng hơn

Chị em có thể thay đổi các món giò khác nhau để mâm cỗ Tết thêm phong phú nhé!


Giò lụa


Nguyên liệu:


- 500gr thịt heo xay sẵn. Thường thịt xay sẵn thường có mỡ và nạc. Không nên dùng thịt nguyên nạc khiến giò rất khô, kém độ ngon
- 30gr bột năng hay bột bắp
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng (tiêu trắng sẽ làm giò không bị đen)
- 50ml nước đá lạnh (cần thật lạnh)
- 15g bột nở

Thực hiện:


Thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng, nước mắm rồi ấn máy xay 15 giây.
Sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua máu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.
Bạn có thể gói bằng lá chuối hay giấy bóng kính.


- Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh.
- Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau, sau đó gói lại (Giống như gói bánh tét).
- Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Và cột dây dọc.
- Bây giờ bạn lăn tròn cho đòn giò tròn tròn rồi cột dây ngang.
Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra. Lăn đòn giò lên bàn, và để ráo nước.


Trình bày: Cắt giò lụa ra từng khoanh tròn xếp thành hoa hồng bày ra dĩa cùng với ít dưa leo trang trí viền dĩa xinh xinh mời khách ngày Tết.
Chỉ với cách làm giò lụa đơn giản nhưng bạn sẽ có đòn giò lụa đẹp, miếng giò dai, giòn không thua gì tiệm.


Giò xào


Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 500g thành phẩm)
- 1 tai heo; 200g thịt thăn heo; 100g da heo; 20g nấm mèo; 50g nấm đông cô
- Gia vị: 40ml nước mắm; 20g bột nêm; 60g đường; 20g tiêu; dầu ăn

Thực hiện:


Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 5 phút để nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm đông cô. Thái nhỏ nấm mèo và nấm đông cô.


Sơ chế sạch da heo, tai heo và thịt thăn. Trụng da heo, tai heo qua nước sôi khoảng 2 phút. Đem tất cả thịt đi thái nhỏ.


Ướp hỗn hợp thịt với 40ml nước mắm, 20g tiêu, 60g đường, 20g bột nêm.


Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hỗn hợp thịt vào xào đều khoảng 10 phút.


Tiếp tục cho hỗn hợp nấm vào, xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Ngay khi hỗn hợp còn nóng, cho ngay vào khuôn ép chặt, giữ trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.


Khi giò xào được, bạn có thể đem bọc lại rồi mang biếu người thân, bạn bè hoặc cắt khoanh, chia nhỏ giò xào, xếp ra dĩa rồi cúng trong mâm cơm ngày Tết. Món này ăn với tương ớt hoặc đơn giản là nước mắm ớt đều thơm ngon vô vùng. Với cách làm giò xào như thế này, đảm bảo bạn sẽ thành công!


Giò hoa


Nguyên liệu:


- 250gr giò sống
- 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ); 1/2 củ cà rốt; 2 quả đậu cô ve; 3 trứng gà; 1/2 thìa cafe bột năng, vài giọt dầu màu điều, tiêu hạt rang xay
- 1 khúc lạp xưởng dài 15cm (hoặc nhiều khúc ngắn nối lại)
- Lá chuối và dây (dùng để gói).

Cách làm:


Tách lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng. Hòa bột năng với chút xíu nước rồi cho vào bát lòng đỏ cùng vài giọt dầu màu điều, đánh tan rồi bắc chảo lên tráng mỏng. Lòng trắng trứng đánh tan rồi tráng chín.


Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở rồi rửa sạch, vắt ráo, thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, bào sợi. Lạp xưởng luộc chín tới. Lá chuối hơ qua lửa để lá có độ dai, gói không bị rách.


Chia giò sống làm 2 phần bằng nhau, 1 phần để nguyên, 1 phần đem trộn với cà rốt, nấm mèo và tiêu. Có thể cho thêm ít hạt nêm (nếu thích).


Trải một tấm nilon, cho phần giò nguyên chất (không trộn) vào giữa, dùng thìa dàn đều rồi cho miếng lòng trắng trứng lên trên, kế đến là phần giò trộn rau củ, đặt lạp xưởng vào giữa, đậu cô ve 2 bên rồi cuộn lại.


Túm 2 đầu và lăn lăn cho khúc giò tròn đều.


Đặt miếng lòng đỏ trứng bên trên lá chuối, bóc nilon và cho khúc giò vào, cuộn trứng lại rồi cuộn lá chuối bên ngoài, gói như gói bánh tét. 
Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp khoảng 45 phút là giò chín. Lấy ra để nguội rồi cắt và xếp lên đĩa.


Giò hoa bảo quản trong tủ ngăn mát ít nhất được 3 ngày.


Giò gà xào


Nguyên liệu:


- Thịt đùi gà: 3 chiếc; Tai lợn: 1 chiếc; Nấm hương: 1 lạng; Mộc nhĩ: 1 lạng; Gừng: 1 nhánh; Hạt tiêu

Cách làm:


- Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, giữ lại phần nước ngâm nấm.


Dùng dao sắc lọc bỏ xương để lấy phần thịt gà.


Tai lợn các bạn có thể chần qua cho hết hôi rồi thái miếng vừa ăn, thịt gà thái miếng dày 2 cm, gừng đập dập băm nhỏ.


Phi thơm gừng với chút dầu ăn rồi trút phần thịt gà và tai vừa thái vào xào to lửa, các bạn nêm lượng bột canh sao cho thịt có độ mặn hơi đậm nhé, miếng giò sau khi hoàn thành sẽ săn và vừa miệng hơn.


Giữ nguyên mức lửa, chế phần nước ngâm nấm lúc trước vào đảo cùng thịt, sau đó các bạn cho nấm hương vào xào. Khi nước xào gần cạn thì cho đến mộc nhĩ, đảo nhanh và đều tay đến khi nước xào cạn, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.


Nếu có khuôn inox thì các bạn chỉ việc xúc thịt đã xào vào khuôn, vặn vít và đợi khoảng 6 tiếng cho giò đông lại. Nếu không có khuôn inox thì có thể dùng chai nước khoáng loại 1.5 lít, cắt bỏ cổ chai rồi xúc thịt vào, sau đó dùng vật nặng chèn chặt xuống là được.


Lấy giò gà ra khỏi khuôn, gói giò bằng màng nilon bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Nếu có điều kiện thì gói giò bằng lá chuối tây rửa sạch đã hơ qua lửa, miếng giò khi ăn sẽ thơm hơn rất nhiều.


Món giò gà gây ấn tượng với chúng ta ngay từ khi chế biến bởi sự kết hợp không thể hợp hơn giữa thịt gà và nấm hương, tạo thành 1 mùi hương vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm các món ngon ngày tết tại : http://mayxaygiocha.net/danh-muc-san-pham/26_meo-vat-nha-bep.html

 

9 món ngon ngày Tết trong mâm cỗ miền Bắc

Thành ngữ Việt Nam có câu Đói giỗ cha, no ba ngày Tết. Ẩm thực luôn được coi trọng hàng đầu trong mỗi dịp Tết đến xuân về với các món ngon mang đậm hương vị cổ truyền dân tộc. Món ngon ngày Tết miền Bắc rất đa dạng trong đó, phải kể đến các món như dưa hành, thịt đông, thịt bò kho quế…

 

Bánh chưng

 

 

Bánh chưng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc.

 

Bánh chưng xanh là linh hồn của ngày Tết cổ truyền, thể hiện tinh hoa đất trời qua bàn tay khéo léo của con người. Trên bàn thờ tổ tiên người miền Bắc dịp Tết không thể thiếu cặp bánh chưng xanh Ngày nay, khi xã hội phát triển hiếm có hay rất khó tìm gia đình nào gói bánh chưng ngày Tết nhưng bánh chưng mua về cũng phải là loại ngon nhất. Gạo nếp phải chọn dẻo thơm nhất để lâu không bị lại gạo. Nhân bánh thường có thịt, đậu, hành khô, hạt tiêu. Bánh phải gói chặt tay, sau khi luộc suốt 14 tiếng vớt ra rửa qua nước lã rồi dùng một tấm ván cùng những vật nặng ép chặt bánh. Như vậy khi cắt bánh ăn không nát lại dẻo, cắn vào miệng bánh thơm lại bùi.

 

Dưa hành

 

 

Dưa hành thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ (thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc) cho đỡ ngán trong những ngày Tết. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa hành vừa giúp gia tăng hương vị vừa giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

Trước hết, bạn cần lựa loại hành già, củ chắc, cắt bỏ phần đuôi chỉ chừa lại phần rễ. Sau đó, ngâm hành vào trong nước tro có pha hàn the trong khoảng thời gian 2 ngày 2 đêm. Tiếp theo, vớt hành ra, cắt bỏ rễ, lột vỏ chỉ còn lại khoảng 5cm rồi xếp hành vào khạp, rải muối, bỏ một lớp mía chẻ mỏng, rồi đến lớp hành gài lại bằng những vỉ tre. Sau 2 tuần, bạn có thể lấy hành ra cho vào keo thủy tinh, rồi nấu nước dấm đường để nguội cho vào. Khoảng 3 ngày là ăn được.

 

Giò lụa, giò thủ

 

 

Món giò lụa không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay

 

Đối với người Việt Nam, trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay, đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu.

 

Giò là thịt giã trong cối đá cho thật nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, rồi mang luộc, nhưng hấp thì giò ngon hơn. Giò thái theo khoanh, trắng mịn, bày lên đĩa, phải sắt giò cho gọn, trông đẹp mắt và dễ gắp. Khoanh giò trắng mịn, có vài lỗ nhỏ bằng hạt gạo do nước thoát ra thành bọt khi hấp, đó là giò lụa, làm bằng thịt heo (người Bắc gọi là thịt lợn). Nếu dùng thịt bò thì chỉ còn tên là giò bò.

 

Giò dùng thịt đầu heo thì gọi là giò thủ. Làm Giò thủ, tai heo, thịt thủ, không giã mà thái nhỏ, trộn thêm mộc nhĩ (nấm mèo), nước mắm, hạt tiêu rồi xào chín (xào là chiên trong chảo, giữ lửa cho đều và đảo luôn tay). Xong, gói bằng lá chuối tươi, buộc lạt cho chặt rồi luộc hoặc hấp cách thủy. Khi giò chín, vớt ra rồi ép, dùng 4 thanh tre cặp quanh khoanh giò, cột cho chặt, treo trên bếp. Khi ăn cũng thái như giò lụa.

 

Thịt đông

 

 

Trong làn không khí lạnh, thịt đông trở nên ngon hơn

 

Thịt đông là món riêng có của mùa đông xuân Bắc bộ. Trong làn không khí lạnh, thịt đông trở nên ngon hơn. Món này được làm từ thịt heo ba chỉ, đôi khi được sử dụng cả gà, cộng thêm một mảng bì lợn. Tất cả đều được ninh nhừ. Sau khi nấu xong, bạn lấy khỏi bếp và đặt nồi thịt ra ngoài sân, đậy kỹ cho nó ăn gió uống sương, thu lấy cái rét mướt từ trời cao và đất thấp vào mình để sớm hôm sau, nhà ta đã có nồi thịt đông kỳ diệu. Trên mặt của nồi thịt đông là lớp ván mỡ có màu trắng như tuyết pha sắc vàng mịn như mặt hồ không gợn sóng. Một miếng thịt đông kèm một củ dưa hành, thì thật đúng nghĩa Tết bắc.

 

 

 

Để biết thêm nhiều món ngon khác trong ngày Tết dân tộc cổ truyền xem tại: http://mayxaygiocha.net/danh-muc-san-pham/26_meo-vat-nha-bep.html

Món bún ốc ngon nhờ được chế biến bằng Nồi ninh xương Newsun

Món bún ốc ngon nhờ được chế biến bằng Nồi nấu phở Newsun

Dù tiết trời mát dịu hay nóng nực thì một bán bún ốc được chế biến bằng Nồi nấu phở điện vẫn luôn hấp dẫn mọi thực khách trên khắp các nẻo đường.

 

Bún ốc nóng thơm ngon.

Chi tiết xem tại : http://noinaunuocpho.com/san-pham/291/mon-bun-oc-ngon-nho-duoc-che-bien-bang-noi-nau-pho-dien.html

Bún ốc vốn là món ăn đặc trưng của Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ. Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua...vừa đậm đà vừa màu sắc nức lòng tất cả thực khách. Bún ốc cũng có nhiều loại: bún ốc nguội, bún riêu cua ốc bò, bún ốc chuối đậu, bún ốc tóp mỡ... Trên khắp các tuyến phố Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bún ốc để thưởng thức. 

Tuy nhiên, để tìm được hàng bún ốc vừa miệng để trung thành thì mỗi người lại có một địa chỉ riêng. Có người chỉ thích bún ốc cô Thêm trong ngõ Hàng Chai, thậm chí ăn cả chục năm nay, từ khi mới 2.000 đồng cho đến 30.000 đồng bây giờ, dù ngồi ăn uống rất khổ sở. Có người nói đến bún ốc là nghĩ đến bà Sáu ở Mai Hắc Đế, dù gần đây, hàng này đã không còn được đánh giá cao. 

Lạ miệng nhất chính là món bún ốc tóp mỡ ngõ Mai Hương ở phố Bạch Mai. Bún ốc ở đây dễ ngây "nghiện" bởi những miếng tóp mỡ phi hành lá thơm nức đặc trưng. Một bát đầy ắp tới tận miệng với đủ ốc, đậu, giò tai, thịt bò (nếu khách gọi kèm), cà chua, hành phi và hành tươi phục vụ thực khách có thể ăn thỏa thuê no đủ. 

Còn nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể ghé bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng hoặc bún ốc chuối đậu của bà Lương ngõ 191 phố Khương Thượng.
Để có được những nồi bún ốc ngon và hợp khẩu vị không thể không kể đến bộ Nồi nấu

Nguồn tin : http://noinaunuocpho.com

Mẹo nấu nước lẩu ngon bằng Nồi nấu phở công nghệ mới nhất 2016

Món lẩu là rất được ưa chuộng; tuy nhiên để chuẩn bị cho gia đình mình một nồi nước lẩu vừa ngon, ngọt lại không bị ngán, bạn cũng cần phải có những bí quyết riêng.

 

 

1. Lựa chọn nguyên liệu, gia vị và chuẩn bị nồi nước dùng


Điều kiện đầu tiên để có nồi nước dùng thật trong, ngọt là bạn phải chọn nguyên liệu thật tươi, ngon rồi sau đó dùng kỹ thuật chế biến phù hợp. Chẳng hạn, với nước dùng gà và lợn không nên sử dụng xương đầu nấu vì hôi. Xương hom và xương đuôi sẽ thích hợp hơn vì vừa ngọt vừa thơm.
Lẩu gà phải làm nguyên chất bằng xương lợn và xương gà, không cho thêm vị chua ngọt vì khi nhúng ngải cứu sẽ không ngon.


Mỗi loại nước dùng cần gia vị đặc trưng, do đó tùy từng loại nguyên liệu mà có gia vị phù hợp kèm theo.

Lẩu các loại gia súc cần có gừng, hành tím nướng, riềng, sả. Nước dùng bò không thể thiếu quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành khô. Hành và gừng nướng cho chín nhưng không cháy vỏ (lớp vỏ đỏ của hành khô có tác dụng làm nước dùng trong, màu đẹp), hoa hồi bẻ từng cánh, quế bẻ nhỏ, thảo quả lấy hạt vàng khô thơm, dùng khăn chà xát cho sạch, giã nhỏ rồi gói bằng vải sạch, cho vào nồi nước dùng. Trên nồi nước dùng bò thường có lớp mỡ để giữ nhiệt và giữ được mùi các tinh dầu thơm.


Đối với lẩu gà bạn nướng hành khô và gừng rồi đập dập bỏ vào, nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng, thêm 1 – 2 cây sả, dứa, cà chua. Khi chế vào nồi lẩu thì bỏ thêm gói thuốc bắc và nấm hương ngâm nở, sa tế, ăn kèm rau ngải cứu, rau muống, cải thảo.


Lẩu thập cẩm thì không phải cho thuốc bắc, ăn kèm rau muống, các loại rau cải. Cả hai loại lẩu này đều có thể ăn kèm thêm nấm tươi.


Hải sản cần có dứa, gừng, sả, cần tây, sa tế… vị ăn tuỳ theo khẩu vị của từng gia đình. Lẩu hải sản thường hơi cay, chua và ngọt. Với lẩu cá, ngoài xương heo ra bạn bỏ luôn xương cá đã lọc thịt vào.


Với nước lẩu này không cho sả và gừng nướng, tuy nhiên tăng vị chua so với những loại khác. Cá sau khi lọc, thái lát, nên ướp với gia vị, hạt nêm, gừng, sả đã băm nhỏ. Khi chế vào nồi lẩu bỏ thêm rau thì là, ăn kèm rau cần, cải cúc, dọc mùng, …

2. Thời gian đun


Cho xương đã chần vào nước lạnh, rồi bỏ vào nồi nấu nước phở điện điều chỉnh hộp điện to cho sôi lại nhanh, sau đó hạ nhỏ lửa cho sôi lăn tăn vài phút để các bọt cứng lại rồi hớt sạch. Cả quá trình còn lại đun sôi liu riu.


Thời gian nấu các loại nước dùng tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu. Chẳng hạn, nước dùng gà và lợn thường nấu 4-6 giờ (vì trước chủ yếu là chăn thả tự nhiên, thịt chắc, vị ngọt, thành phần dinh dưỡng bền vững), nay thời gian đun ít hơn.


Riêng nước dùng bò thì ninh lâu hơn, từ 8 – 10 giờ. Nước dùng thủy hải sản không nên đun quá 45 phút, nếu không sẽ đục và chua.
Với xương bò, nhất là xương ống, trước khi ninh cần nướng với nhiệt độ cao thì nước dùng thơm, trong và ngon hơn.


3. Cách khắc phục nước dùng đục


Lòng trắng trứng đánh tan, cho vào nước dùng (lúc nguội), đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng và vớt ra.
Băm thịt (nước dùng gì thì băm thịt ấy), trộn lòng trắng trứng, nấm hương cho vào nước dùng nguội sẽ làm nước dùng vừa trong vừa ngon hơn.
Nếu nấu nước gà bị đục, cho tiếp xương gà vào đun cũng làm nước trong và ngon hơn

 
Tham khảo thêm tại : http://noinaunuocpho.com/danh-muc-san-pham/71_tap-chi-am-thuc.html

Hướng dẫn cách lựa chọn dung tích Nồi nấu phở dùng điện

Bạn đang sở hữu quán ăn sáng ( phở bò , bún cá , hủ tíu , bún bò huế …), hay nhà hàng,trường học, khu công nghiệp thì Nồi nấu nước phở là một lựa chọn quan trọng trong khu bếp của bạn. Nhưng không phải ai cũng có thế lựa chọn được một chiếc – một bộ nồi phở hợp lý theo nhu cầu cũng như dung tích sử dụng để có thể phục vụ đầy đủ cho lượng khách hàng mỗi ngày.

Hiện nay trên thị trường suất hiện  rất nhiều loại nồi nấu phở , nồi hầm xương, nồi ninh xương với nhiều kích thước khác nhau với đa dạng giá cả và chất lượng khác nhau . Việc bạn lựa chọn nồi phở phụ thuộc vào yếu tố đó là lượng khách hàng mỗi ngày.



Tính toán lượng khách hàng giờ cao điểm và những ngày sản lượng trung bình :

Bạn ước lượng những ngày cao điểm phục vụ được bao nhiêu khách và những ngày phục vụ khách hàng số lượng ít nhất để tính toán ra con số trung bình. Trung bình 1 lít sẽ chan cho 3 bát  phở.

 Khảo sát địa điểm đặt nồi và môi trường xung quanh : Tùy thuộc vào không gian của hàng của bạn để có thể chọn một chiếc/ bộ Nồi nấu nước phở sao cho hợp lý nhất. Cần đặt nồi phở  ở những nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiều vào hay nơi dễ bị ướt khi có mưa để đảm bảo nồi điện được bền hơn tránh những hư hỏng không cần thiết do yếu tố khách quan.

 



Tùy vào nhu cầu bán hàng của mỗi quý khách mà ta có thể chọn dung tích :

- Nồi nhúng bánh ( trần bánh) : 20 lít  đến  40 lít

- Nồi nước dùng ( nước lèo )  : 40 lít  đến 80 lít

- Nồi ninh xương ( hầm xương ) : 60 lít đến 250 lít.



 Mọi thắc mắc xin quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0949 048 345 – 0934 66 88 11

Trân trọng cảm ơn và hân hạnh được phục vụ quý khách
 



 
CHÚNG TÔI CÓ NHẬN ĐẶT HÀNG THEO YÊU CẦU CỦA QUÝ KHÁCH !

Đến với Công ty Tân Thái Sơn, Quý khách luôn luôn được tư vấn về đầu tư trang thiết bị, máy móc, yên tâm về giá cả, chất lượng và đặc biệt dịch vụ sau bán hàng, với phương châm kinh doanh của chúng tôi :

UY TÍN HÀNG ĐẦU - CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO - GIÁ CẢ CẠNH TRANH - BẢO HÀNH CHU ĐÁO

 



Website : www.tanthaison.vn- www.mayxaygiocha.net - www.noinaunuocpho.com

Địa chỉ :

Miền bắc 1 : 868 Phạm Hùng, Q.Cầu Giấy, Hà Nội
( Gần BigC Thăng Long )
Miền bắc 2 : Kho hàng 32 Đại từ, Đại Kim, Q.Hoàng Mai, Hà Nội
( Khu đô thị Linh Đàm )

Miền nam 1 : Số 96 Nguyễn Xí, Q.Bình Thạnh, TP HCM
( Sau bến xe miền đông )

Miền nam 2 : Số 25, Đường 26, Phường 10, Q.6, TP HCM
( Cạnh Metro Q.6 )

Sắp khai chương chi nhánh bên Campuchia
( Liên kết với đối tác Sản xuất giò chả Campuchia)


MỘT SỐ SẢN PHẨM KHÁC CỦA CÔNG TY

Nồi nấu phở , Nồi nấu phở Inox , Nồi nấu nước phở dùng điện , Nồi nấu nước phở thanh nhiệt , Nồi ninh xương bằng điện , Nồi hầm xương , Nồi nhúng bánh , Nồi nước dùng, Máy xay giò chả , Tủ hấp giò chả , Lò nướng bánh , Máy trộn bột , Máy nhồi bột, Máy chia bột , Tủ trưng bày bánh, Thiết bị siêu thị,Thiết bị bếp , Bếp công nghiệp , Bếp chiên nhúng, Tủ nấu cơm, Lò nướng xúc xích , Tủ mát , Tủ đông , Máy làm đá , Máy bào đá, Tủ bảo ôn, Quạt phun sương, Máy thái thịt , Máy xay thịt , Máy ép nước mía , Máy đánh vẩy cá , Máy vặt lông gà , Máy vặt lông vịt , Lò quay gà vịt